SIPAN
“Amor por lo Nikkei”
El Hotel Palermitano by DON cuenta con el restaurante líder indiscutido de cocina fusión peruana japonesa y liderado por el Chef José Castro Mendivil. Sipan Palermitano ofrece una propuesta gastronómica para los paladares más exigentes fundamentalmente desde la cevichería, y con especialidad en platos de pescados y mariscos. Sipan Palermitano cuenta con una ambientación urbana y sofisticada donde el color y la calidez le dan carácter a la propuesta.

El concepto de 'open kitchen' está reflejado en todos los ambientes, pudiendo los comensales ver a los cocineros en acción y vivir una completa 'Experiencia Sipan'.

Gracias a su ubicación en plena zona de bares, el Pisco Bar tiene aquí también un papel protagónico con una oferta amplia en tragos de alta coctelería internacional contemporánea, preparados a base de pisco.
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“Cocina fusión peruano japonés”
“La mejor cevichería peruana”
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